Ce thème est transversal… Entre les quelques recettes ici et là, ma passion pour le kéfir et une réflexion sur d’autres sujets comme l’autisme, les liens commencent à se faire plus transparents. Je ne citerai pas Hippocrate (comprendre pourquoi ici) mais je rejoins néanmoins l’idée. Partant du constat que nous nous nourrissons de ce qui... Read More »
Ce grand classique est un pur régal qui se mérite… Long à faire, il est pourtant incontournable et ensoleille la table à longueur d’année. Chaque famille a SA recette, voici la mienne, fruit d’essais variés et basée sur une trouvée sur un forum (dont j’ai perdu le lien, désolée) et qui était elle-même « la » recette... Read More »
Alors en voilà une qui fait mon bonheur presque au quotidien ! Le gluten j’en ai déjà parlé c’est visiblement fini pour moi… Les derniers essais de réintroduction ont été un fiasco total. Après discussion avec un médecin et un naturopathe mon régime alimentaire a beau comporter des légumes et des boissons lactofermentés, cela ne... Read More »
Ahhh le tchaï ! Je l’ai découvert il y a 15 ans de ça et c’est devenu mon compagnon. Il y a toujours un prétexte à en boire, à en partager et à en refaire. J’ai testé plein de recettes, voici ma version synthétisée – qui rappellera des souvenirs à ceux et celles l’ayant bu... Read More »
Cette recette a été donnée sur un groupe et je n’ai pas souvenir du nom de son auteur… Désolée et merci à elle, je l’ai adoptée et elle fait partie de mes classiques désormais. Elle rappellera probablement plein de souvenirs aux quarantenaires et + 😉 Montecaos Ingrédients 250g de farines (je mélange grosso modo :... Read More »
J’en parlais dans cet article, depuis je suis équipée avec la « Rolls », c’est-à-dire un Excalibur 5 plateaux. Il existe un modèle à 8 plateaux, mais c’était vraiment beaucoup pour l’usage que j’en ai. Sécher des fruits est d’une simplicité incroyable ! Le plus long reste de les cueillir et les découper, ensuite ils sont à... Read More »
L’été dernier je me suis intéressée aux séchoirs solaires. Je n’ai pas expérimenté : la configuration de mon lieu de vie actuelle n’étant pas vraiment adapté. En conséquence, je m’équiperais peut-être d’un séchoir électrique… Affaire à suivre, car les cuirs de fruits m’intéressent beaucoup. Découverts sur un groupe dédié au kéfir et au kombucha, j’ai... Read More »
Cette boisson est un vrai bonheur : douce, pétillante, elle s’aromatise à volonté. Pour la présentation, les recettes de préparation et ses bienfaits, voir le site de cestfaitmaison par ailleurs déjà signalé dans ce blog. Voici quelques expérimentations et retours d’expérience après 5 ans... Read More »
Sur le modèle du bon gâteau, voici les cookies. Pas ceux informatiques, j’en ai traité ailleurs, mais la version cuisinable ! Leur recette ici modifiée s’inspire de celle intitulée « véritables cookies américains » trouvée sur Marmiton il y a des années de... Read More »
Voici une recette bâtarde entre le quatre quarts et le gâteau au yaourt. Quel intérêt de la poster donc ? Et bien, elle m’a été demandée à plusieurs reprises par des amis de passage. Je la dévoile donc pour leur plus grand bonheur 😉 Ses secrets : le temps, l’Amour (ou l’intention) et d’excellents ingrédients... Read More »